زيتعبادالشمس

 يتم تكرير زيت عباد الشمس، الذي يأتيمباشرةًمنبذورعبادالشمسالنقية،لضمان استخراج أفضل الزيوت وأعلاها جودة. تجعل هذهالعملية الزيتأكثر استقرارًا،وبالتالي،مناسبًالأغراضالطهيعلى درجات حرارة مرتفعة. كالعديدمنزيوت كوروليالأخرى،لدى زيتعبادالشمسنقطةتدخينتساوي حوالي 225 درجة؛ممايجعلهاختيارًااستثنائياللطهي. وفقًاللجمعيةالوطنيةلزهرة عبادالشمس،فإن زيتعبادالشمس غني بالدهون المتعددةغيرالمُشبَّعة، أحماضأوميجا-3 الدهنيةوفيتامينE. (الجمعية الوطنية لزهرة عباد الشمس)

sun_flower

زيتعبادالشمس

  • يُستخدملصلصات السلطاتومرق التوابل
  • القليالسريع
  • الخَبز

الحقائق الغذائيةلزيتالطهي من ADVOC:

ثبتت قدرة الدهون المتعددةغيرالمُشبَّعةوفيتامينEعلى خفضمستوى الكوليسترولوخصوصًا،كوليسترول البروتيناتالدهنيةمنخفضةالكثافة (LDL)”السيئ”،حتى أنهتوصيجمعيةالقلبباستخدام زيتعبادالشمسكبديلمناسبللزبدةوالسمن الصناعي القائم على الألبان.