زيتالكانولا

 يُستخرجزيتالكانولا،بالطبع،مننباتالكانولا،وهوأكبرمحصوللزيتالطعامتتم زراعتهفيأستراليا!
لزيتالكانولاتاريخفيكندا، أيضًا. تم إنتاجه خصيصًا في كندا في سبعينات القرن الماضي، وقد اشتُق اسم “كانولا” من “Canada oil low acid” والتي تعني”زيت كندا ذو الأحماض المنخفضة”. إن زيتالكانولاخفيف، شفاف ولهنكهةمحايدة. إنه غنيبالدهون الأحاديةغيرالمُشبَّعة،فيحينأنه يحتوي على نسبة منخفضةمنالدهونالمُشبَّعة. يتم استخدام زيتالكانولاعلىنطاقواسع،ويوصىبه بشدةكأحدأفضلزيوتالطهي الموجودة في السوق لجميعالأغراض.

canola

معنقطةتدخينمرتفعةتساويحوالي 205 درجة،بالإضافة إلى نسبةعاليةمنالدهون الأحاديةغيرالمُشبَّعةوكميةكبيرةمنأوميجا-3،فإن زيتالكانولاهواختيارمنتشر ورائعلجميعاحتياجاتالطهي لعائلتك. بالإضافة إلى ذلك، فإن لهمذاقمحايد،وهو زيت مفيدلصحةالقلب،ممايجعلهاختيارممتازلأغراضالطهيللعائلاتالصغيرةوالكبيرةعلىحدسواء! نوصي بالطهي باستخدام زيتالكانولاعلى درجة حرارةمتوسطة إلىعاليةللأنواعالتاليةمنالطهي:

  • السوتيه
  • القليالسريع
  • الخَبز

الحقائق الغذائيةلزيتالطهي من ADVOC:

يحتوي زيتالكانولاعلى كميات مثاليةمنأحماض الأوميجالنظامغذائيصحيومتوازن، فهو غني بأوميجا-6 وأوميجا-3 بنسبة 1:2.

حقيقة فكاهية عن الكانولا: تحتوي الكانولاالحديثةالتي تُزرَعفيالولاياتالمتحدةالأمريكيةوكنداعلىنسبةمنخفضةجدًامن حمضالإيروسيك.